Über uns
Bestimmte Dinge sollten in der Familie bleiben, denn nur so lassen sich Traditionen auch bewahren. Im Café Fiedler geschieht das seit nunmehr 5 Generationen. Und weil jede einzelne davon ihre Spuren hinterlässt, ist die Spezialitäten-Auswahl in unserer Konditorei heute vielseitiger denn je.
Seit 1920 in aller Munde
Das Konditorei-Erlebnis Fiedler verbindet seit über 100 Jahren zahllose Kielerinnen und Kielern. Den Grundstein für unser Traditionshaus legte Maria Fiedler, die 1920 das Café mit dem angeschlossenen Produktionsbetrieb eröffnete. Nach dem Krieg erfolgte unter der Leitung von Theodor und Anna Fiedler der Neubau in der Holstenstraße 92-94, ehe Rudolf und Elke Fiedler in den siebziger Jahren sowie Anke und Jörn Christen in der 4. Generation die Vergrößerung und Sortimentserweiterung vorantrieben.
Seit 2019 setzt Tochter Linn Christen als Meisterin, gemeinsam mit ihren Eltern, eigene Akzente bei der Entwicklung, Herstellung und Präsentation der Fiedler-Spezialitäten. Mit ihren Erfahrungen, die sie im Rahmen ihrer Aus- und Weiterbildung im Ausland sammeln konnte, gelingt es ihr, das Konditorhandwerk im besten Sinne neu zu erfinden. Das schließt außergewöhnliche Rezepturen und seltene Zutaten ein.
Was sich in den nunmehr fünf Generationen nicht geändert hat, ist unsere Liebe zum Konditorei-Handwerk und unsere Überzeugung, dass nur traditionelle Herstellung aus besten Zutaten echte Meisterwerke schafft.
Das gilt nicht nur für die sorgfältige Fertigung klassischer Konditoreiwaren wie unsere Torten. Auch beim Eis, den Pralinen und Trüffeln , unseren Petit Fours, Kuchen und Kleingebäcken stellen wir höchste Ansprüche an die Auswahl der Rohstoffe und eine meisterliche Verarbeitung. Denn nur so entstehen erstklassige Fein- und Süßgebäcke in Fiedler-Qualität.
Glücklicherweise gibt es unsere einmaligen Produkte gleich an vier Standorten in Kiel.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Am Alten Markt,
24103 Kiel
in der Nähe
0431 260 944 55
Mo – Sa
10 – 18 Uhr
So
10 – 18 Uhr
Russeer Weg 94,
24109 Kiel
vor der Tür
0431 990 785 70
Mo – Sa
9.30 – 18 Uhr
So
10 – 18 Uhr
Holtenauer Str. 62,
24105 Kiel
in der Nähe
0431 240 60 44
Mo – Sa
10 – 18 Uhr
So
geschlossen
Spezialitäten von Fiedler sind ein echtes Geschenk, aber lassen sich schlecht verschicken. Dafür gibt’s unsere Gutscheine. Die nehmen weniger Platz weg – und schmecken am Ende genauso gut…
Sie erhalten unsere Gutscheine mit ihrem Wunschbetrag in allen Fiedler-Filialen.