Über uns

Echte Familientradition

Bestimmte Dinge sollten in der Familie bleiben, denn nur so lassen sich Traditionen auch bewahren. Im Café Fiedler geschieht das seit nunmehr 5 Generationen. Und weil jede einzelne davon ihre Spuren hinterlässt, ist die Spezialitäten-Auswahl in unserer Konditorei heute vielseitiger denn je.

Seit 1920 in aller Munde

Echtes Familienrezept

Das Konditorei-Erlebnis Fiedler verbindet seit über 100 Jahren zahllose Kielerinnen und Kielern. Den Grundstein für unser Traditionshaus legte Maria Fiedler, die 1920 das Café mit dem angeschlossenen Produktionsbetrieb eröffnete. Nach dem Krieg erfolgte unter der Leitung von Theodor und Anna Fiedler der Neubau in der Holstenstraße 92-94, ehe Rudolf und Elke Fiedler in den siebziger Jahren sowie Anke und Jörn Christen in der 4. Generation die Vergrößerung und Sortimentserweiterung vorantrieben.

Seit 2019 setzt Tochter Linn Christen als Meisterin, gemeinsam mit ihren Eltern, eigene Akzente bei der Entwicklung, Herstellung und Präsentation der Fiedler-Spezialitäten. Mit ihren Erfahrungen, die sie im Rahmen ihrer Aus- und Weiterbildung im Ausland sammeln konnte, gelingt es ihr, das Konditorhandwerk im besten Sinne neu zu erfinden. Das schließt außergewöhnliche Rezepturen und seltene Zutaten ein.

Was sich in den nunmehr fünf Generationen nicht geändert hat, ist unsere Liebe zum Konditorei-Handwerk und unsere Überzeugung, dass nur traditionelle Herstellung aus besten Zutaten echte Meisterwerke schafft.

Das gilt nicht nur für die sorgfältige Fertigung klassischer Konditoreiwaren wie unsere Torten. Auch beim Eis, den Pralinen und Trüffeln , unseren Petit Fours, Kuchen und Kleingebäcken stellen wir höchste Ansprüche an die Auswahl der Rohstoffe und eine meisterliche Verarbeitung. Denn nur so entstehen erstklassige Fein- und Süßgebäcke in Fiedler-Qualität.

Glücklicherweise gibt es unsere einmaligen Produkte gleich an vier Standorten in Kiel.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Interesse bei Fiedler zu arbeiten?

Unsere Cafés

Café Fiedler
Im Sophienhof

  • Sophienblatt 20, 24103 Kiel

  • in der Nähe

  • 0431 661 159 15

  • Mo – Sa
    10 – 18 Uhr
    So
    geschlossen

Café Fiedler Ecke
Dänische Straße

  • Am Alten Markt, 24103 Kiel

  • in der Nähe

  • 0431 260 944 55

  • Mo – Sa
    10 – 18 Uhr
    So
    10 – 18 Uhr

Café Fiedler
Russeer Weg

  • Russeer Weg 94, 24109 Kiel

  • vor der Tür

  • 0431 990 785 70

  • Mo – Sa
    10 – 18 Uhr
    So
    12 – 18 Uhr

Café Fiedler
Holtenauer Straße

  • Holtenauer Str. 62, 24105 Kiel

  • in der Nähe

  • 0431 240 60 44

  • Mo – Sa
    10 – 18 Uhr
    So
    geschlossen

Fiedler verschenken!

Spezialitäten von Fiedler sind ein echtes Geschenk, aber lassen sich schlecht verschicken. Dafür gibt’s unsere Gutscheine. Die nehmen weniger Platz weg – und schmecken am Ende genau so gut…